Limoncello

il vous faut:1 litre d'alcool à 90° (ça commence bien non?)
-8 beaux citrons jaune non traités(écolo quoi)
-1,1 litre d'eau(quesc'on en a a foutre)
-650 gr de sucre (ça c'est vachement important)
-Prélever les zestes des 8 citrons(limité au maximum le blanc d'intérieur de peau,fainéants)
-Faire macérer pendant 8 jours minimum les zestes dans l'acool à 90°(j'ai dit minimum ne soyez pas trop pressés)
-Mélanger le sucre et l'eau.(sans commentaire)
-Mélanger l'alcool sans les zestes avec le mélange flotte sucre.
-Entreposer le tout au réfrigérateur voir au congèlo
-Et dégusté avec ou sans modération(tout dépends de votre entrainement et si vous devez conduire ou pas,si vous dormez sur place,si vous avez un bonne excuse)
-fin de repas,partie de carte,discutions politique de fesses,avé le limondcello un accent Italien du nord(merci Carla )tout passe.

ça marche pareil avec le pulco et c'est plus rapide non ?

(Génération micro ondes)

Tu fais des heureux,nous aimons bien ce breuvage ! Sandrine préfère la crème de limoncello, tu aurais la recette ?
C'est pas du sud de l'italie plutôt (calabre) ?

oulala!! la crème de limoncello c'est un coup de Normands non?(si je trouve je vous dit tout avant de quitter la frontière Italienne du nord,le sud est tabou ici)

Boolga:sans déconner,c'est comme si tu parlais a Léonard de Vinci de peinture en bombe

Le limoncello, c'est du pur bonheur dans le gosier. C'est la liqueur des Pouilles, non ?

Merci Daniel pour cette recette !

Daniel a écrit:

Boolga:sans déconner,c'est comme si tu parlais a Léonard de Vinci de peinture en bombe

Eh ben, tu ne crois pas si bien dire !

J'ai un exercice à faire en peinture à la bombe sur le thème de la "vieillesse"... j'ai fait la Joconde avec 120 ans d'âge !!!

Au tour de la crème maintenant

-Prendre les zestes de 4 citrons non traités,les mettre dans un bocal avec 1 demi litre d'alcool a 90°.
-Macérer pendant 8 jours.
-Au 8° jours?point de repos Dans une casserole mettre 1 litre de lait avec 750gr de sucre et 25 cl de crème liquide,allumer le feux et faite bouillir en remuant,quand l'ébullition est là,cuire a feux doux pendant 1 demi heure en remuant de temps en temps.(attention quand vous replongez la cuillère dans la réduction , ça peut déborder)
-Laisser reposer pendant une nuit avec un couvercle.
-Le jour suivant,mélanger avec l'alcool sans les zestes
ajouter un sachet de vanille.
-Remplir les bouteilles et les mettre au frigo.
Contempler la Joconde de Boolga le temps nécessaire pour avoir la bonne température.
Secoué les bouteilles puis les vider Régulièrement et consciencieusement pour atteindre le nirvana
(je ne l'ai pas encore Gouter)

Il faut boire pas mal de crème de limoncello avant de pouvoir saisir toute la quintessence de l'œuvre de Boolga...

Le Chat a écrit:

Il faut boire pas mal de crème de limoncello avant de pouvoir saisir toute la quintessence de l'œuvre de Boolga...

Tu parles de ma peinture ou de la Boolgarte ?

J'adore le citron pour son acidité, mais suis pas fan du limoncelo.

La "soupe de champagne" très sympa pour ceux qui aiment les bulles.
A la base je préparais ça pour "les dames" qui ne sont pas amatrices de ricard et whisky...mais finalement ça se laisse bien boire par tout le monde

Dans un grand saladier mettre:
1 louche de cointreau
1 louche de sucre de canne
1 louche de jus de citron (pressé ou pulco)
mélanger et mettre une douzaine de glaçons
1 bouteille de champagne (le mousseux va très bien... c'est un peu dommage d'utiliser du champ pour ça !)

Bon apéro ...!

Ohh!!!là je sens qu'elle va me plaire cette rubrique,je veux tout testé

Ben pour l'instant, c'est du revu et consommé!

Vous auriez pas une originalité sur du sec à 45... 50° non??? Parceque là, c'est vraiment pour des gosiers délicats!!!

Bon ben je r'tourne à l'alambic!

C'est quoi ton Alambic pars-que le mien c'est un vrais Bougna avec chapiteau rectificateur ,d'une capacité de 70 litre fabriqué en 36(merci papy)

J'sais pas, mais j'crois qu'il s'appelle Andorre! J'suis pas sûr à cent pur sangs!

zipo a écrit:

Parceque là, c'est vraiment pour des gosiers délicats!!!

Y a pas que des soiffards ici... y a aussi des gens délicats !

On m'aurait trompé?

Je croyais que la délicatesse était l'art du moins vivre!

ouai!!! mais ya aussi des soiffards avec des gosiers burinés,mais délicats quand mêmes

Daniel a écrit:

ouai!!! mais ya aussi des soiffards avec des gosiers burinés,mais délicats quand mêmes

Décidément, tous les prétextes te sont bons pour boire un coup!

(l'est pas rapide le forum! En plus quand on fait des bêtises, on peut pas effacer!)

fallait pas picolé

Monsieur de Gosier Buvard voudrait faire croire en la finesse de ses papilles gustatives?

Tu sais pas ce qu'il me rappelle? c't'espèce de drôlerie qu'on buvait dans une p'tite taule de Biénoa pas très loin de Saigon... Les volets rouges ... et la taulière, une blonde comaque... Comment qu'elle s'appelait Nom de Dieu ?

Qui va me sortir le nom????

Lulu la Nantaise !

Et toc! Tonton Dan, t'es flingué!!!

Faites gaffe avec vos trucs, j'ai ouï dire que ça rendait les gens aveugles

Et moi qui croyais qu'il n'y avait que l'amour qui rendait aveugle!

Daniel, fait gaffe! La cécité te guette!!!

Y a un autre truc qui rend sourd, mais je sais plus quoi...

Apparemment, c'est pas ton truc glooby! T'entends des voix?